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全新空置地下室如何做成酒窖?

2018-4-24 10:12:27 点击:526 来自:admin
 专业仿生态酒窖(这里所说的为葡萄酒窖),并不一定要设在地下。一般会根据葡萄酒实际储藏条件设计,满足于避光、防震动与干扰、环境易保持干燥、有足够的储藏空间、通气性能良

好,相对恒温恒湿。就可以让美酒生命更长久,口感更温存。

 

湿度---理想的湿度为50-70%,环境过湿,木塞发霉而快速腐烂,导致漏酒,酒自然就氧化了;太干,则使木塞收缩,也会导致进空气氧化。

温度---理想的葡萄酒储藏温度为15℃-20℃,过高的温度或急剧的温度变化会使酒成熟过快,酒会粗糙,欠雅致。

光线---光线对葡萄酒是有损害的,特别是紫外线会破坏酒质。除了防止阳光直射,霓虹灯和白色灯光也应避免,这也是为什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒应该藏在阴暗避光处。

建造酒窖步骤大致分为:

一、酒窖防地窖环境模拟部分

①墙顶地防潮防水处理 ② 墙面多层复合式保温隔热层 ③酒窖恒温恒湿设备安装

 

 

二、基础装修部分

①墙面找平装饰面根据设计可选用硅藻泥、文化石、仿古砖等② 顶面艺术装饰③ 地面仿古砖大理石等。注:由于酒窖内部环境湿度比较大,选材应遵循防潮防霉装饰材料。

 

 

三、定制酒架部分

酒架选材例如橡木、榉木、花梨木、金碧木、松木、等。实木在感官上,带有天然的木质细腻纹理;打磨光滑无突出节点;在材质上,高密度,防潮耐压,避震,更好的适用酒窖的环境。

 

 

四、窖藏文化部分

酒窖作为葡萄酒的储存载体集科技、文化、艺术于一身,是葡萄酒爱好者身份与品位的象征。甚至连《福布斯》都曾这样评价过私人酒窖——“将来呈现生活品质的,不再是私家泳池、私人健身房,而是私人酒窖”。所以在打造属于自己的私人酒窖的时候一定在满足恒温恒湿储存的基础上多加注重装饰,体现葡萄酒文化。不用去迎合家里所谓的整体“设计风格“,保留那一份独特的韵味儿及美感。

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